در صورت وجود تفاوت بین ذوب شکلات و چیپس شکلات چیست؟


پاسخ 1:

مواد تشکیل دهنده موجود در این دو با هم متفاوت هستند. شکلات های ذوب با کره کاکائو درست می شوند تا چندین بار ذوب شوند و دوباره تنظیم شوند.

از طرف دیگر ، تراشه های شکلات با روغن هایی با دمای بالا ساخته می شوند تا بتوان از آنها برای پخت و سایر کاربردهای درجه حرارت بالا استفاده کرد. و نمی توان مانند شکلات های ذوب معمولی ذوب شد.