تفاوت بین یک پروتئین ساده و یک پروتئین کونژوگه چیست؟


پاسخ 1:

یک پروتئین ساده یک دنباله پلیمری خطی از اسیدهای آمینه است که توسط دنباله مربوطه کدون ها رمزگذاری شده و توسط ماشین آلات ریبوزومی از طریق پیوندهای پپتیدی مرتبط می شوند. ترکیب پروتئین شامل اضافه کردن مولکولهای دیگری است که توسط نیروهای کووالانسی یا ضعیف تر مانند اتصال یونی یا آبگریز به پروتئین اضافه می شوند. به عنوان مثال ، تفاوت بین پروتئین اصلی و کونژوگه در صورتی که یک فسفات به صورت کووالانسی به یک سرین متصل باشد ، می تواند یک بار باشد ، اگرچه هیدروکسیل آن خنثی است ، و این باعث می شود پروتئین به میزان قابل توجهی منفی باشد. هنگامی که یک گروه گلیکو از طریق پیوند کووالانسی به یک گروه سرین یا ترئونین هیدروکسی به پروتئین اضافه می شود ، پروتئین انواع باقیمانده قند را به خود اختصاص می دهد که می تواند بخشی از گروه گلیکو باشد. هنگامی که به مولکولهای لیپیدی که غالباً کووالانسی به گروههای جانبی اسید آمینه آبگریز نیستند با اتصال آبگریز متصل می شوند ، پروتئین چربی تر می شود ، که دارای چگالی کمتری است و می تواند مولکول های کوچک دیگری را که در قسمت لیپوئیدیک مزدوج حل می شوند ، حمل کند. به این ترتیب ، ویتلوژنین گلیکو لیپوفسفو پروتئین ویتلوژنین به طور معمول دارای کاروتینوئید در واحد لیپیدی آن است و بنابراین به رنگ نارنجی است. کاروتنوئید موجود در ویتلوژنین باعث ایجاد نارنجی زرده تخم مرغ می شود. کاروتنوئید نارنجی برای شرکت در رنگدانه های بصری مرغ جوجه ریزی لازم است. ما نشان داده ایم که میزان کربوهیدرات ویتلوژنین خروس خروس ضروری است به طوری که ویتلوژنین می تواند در تخم مرغ شناسایی و جذب شود. اگر گلیکوگروپ را که به ویتلوژنین متصل است مهار کنیم ، هرگز وارد تخم نمی شود. بنابراین ، ترکیب پروتئین ها یکی از مؤلفه های مهم در توسعه عملکرد آنها هستند. بسیاری از پروتئین ها با فسفوریلاسیون یا دفسفوریلاسیون فعال یا غیرفعال می شوند.


پاسخ 2:

پروتئین های ساده شامل واحدهای اسید آمینه است که توسط پیوندهای پپتید در کنار هم قرار می گیرند. در هیدرولیز ، آنها فقط می توانند اسیدهای آمینه را که از آن ساخته شده اند ، بدهند. به عنوان مثال ، آلبومین تخم مرغ (موجود در سفیده ها) ، هیستون ها (موجود در هسته یوکاریوتی) و گلوبولین سرم پروتئین های ساده ای هستند.

از طرف دیگر پروتئین های کونژوگه از اسیدهای آمینه و یک ماده حاوی پروتئین به نام گروه پروتز تشکیل شده اند. نمونه هایی از پروتئین های کونژوگه عبارتند از: هموگلوبین کروموپروتئین ، که در آن گروه پروتز از آهن (قسمت هما) ، گلیکوپروتئین هایی مانند موکین (موجود در مخاط) و فسفوپروتئین کازئین موجود در شیر است که در آن گروه پروتز اسید فسفریک است.